Hướng dẫn cách làm bánh bao chỉ nhân đậu xanh
– Sau khi đậu xanh đã nấu chín mềm thì cho vào máy xay sinh tố cùng 20gr đường và 1 tbsp nước, bật máy và xay đậu xanh cho thật nhuyễn.
Nguyên liệu làm bánh bao chỉ nhân đậu xanh
Phần nhân bánh:
– 100gr đậu xanh ngâm nở.
– 500ml nước nóng.
– 20gr đường.
– 1 tbsp nước.
– 1 tbsp vừng.
– 10gr dừa nạo.
– 1 tbsp dầu ăn.
– 1 tsp chiết xuất vani.
Phần vỏ bánh:
– 100gr bột nếp.
– 45gr đường.
– 2gr muối.
– 170ml sữa tươi.
– Cơm dừa.
Dụng cụ làm bánh bao chỉ nhân đậu xanh
– Tô.
– Nồi.
– Màng bọc thực phẩm.
– Lò vi sóng.
Cách làm bánh bao chỉ nhân đậu xanh
Bước 1:
– Bắt đầu với phần nhân bánh, bạn cho 100gr đậu xanh đã ngâm nở vào nồi cùng 500ml nước nóng và đun cho đến khi đậu xanh chín mềm.
Bước 2:
– Sau khi đậu xanh đã nấu chín mềm thì cho vào máy xay sinh tố cùng 20gr đường và 1 tbsp nước, bật máy và xay đậu xanh cho thật nhuyễn.
Bước 3:
– Đậu xanh đã xay nhuyễn thì rút ra tô, cho thêm vừng, dừa nạo, dầu ăn và chiết xuất vani vào trộn đều cùng.
– Sau đó chia đậu xanh thành từng phần nhỏ bằng nhau và vo tròn lại.
Bước 4:
– Với phần vỏ bánh, bạn trộn đều bột nếp, đường, muối và sữa tươi lại với nhau trong 1 cái tô lớn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại và mang đi quay trong lò vi sóng ở công suất cao nhất trong vòng 3 phút.
Bước 5:
– Trái 1 lớp màng bọc thực phẩm lên mặt bàn, phết 1 lớp mỏng dầu ăn lên tấm màng bọc thực phẩm đó rồi cho múc 1 muỗng bột vỏ bánh đã quay chín cho lên trên, dàn đều.
– Sau đó đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, túm bột rồi vo tròn lại sao cho nhân bánh không bị hở ra ngoài.
Bước 6:
– Lăn viên bánh qua 1 lớp cơm dừa là hoàn thành!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao chỉ nhân đậu xanh này nhé!
Leave a Reply