Hướng dẫn cách làm bánh Cappuccino Cheesecake
– Sau đó rút hỗn hợp vào khuôn bánh đã lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút là bánh chín.
Nguyên liệu làm bánh Cappuccino Cheesecake
Phần cốt bánh:
– 2 quả trứng.
– 56gr đường.
– 46gr bột mì.
– 6gr bột cacao.
– 2gr muối.
– 40ml sữa tươi.
– 24ml dầu ăn.
Phần creamcheese:
– 500gr cream cheese.
– 200gr đường.
– 4 quả trứng gà.
– 45ml cà phê đen.
– 15gr bột mì.
– 15gr bột ngô.
– 50gr bơ đun chảy.
– 10ml rượu rum.
Dụng cụ làm bánh Cappuccino Cheesecake
– Tô.
– Nồi.
– Máy đánh trứng.
– Rây.
– Khay nướng.
– Khuôn bánh.
– Giấy nến.
– Phới trộn.
Cách làm bánh Cappuccino Cheesecake
Bước 1:
– Với phần cốt bánh, đầu tiên bạn đánh bông trứng trong 1 cái tô lớn, sau đó đổ từ từ đường vào đánh đều cho đến khi hỗn hợp trứng đường bông mịn.
Bước 2:
– Rây bột mì, bột cacao và muối qua rây cho vào tô hỗn hợp trứng đường rồi dùng phới trộn đều.
Bước 3:
– Cho tiếp sữa tươi và dầu ăn vào tô hỗn hợp bột ở bước 2, trộn đều.
– Sau đó rút hỗn hợp vào khuôn bánh đã lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút là bánh chín.
Bước 4:
– Để làm phần hỗn hợp cream cheese, bạn dùng máy đánh 500gr cream cheese cùng 200gr đường cho nhuyễn mịn.
– Sau đó cho từ từ 4 quả trứng gà vào tô cream cheese và tiếp tục dùng máy đánh đều.
Bước 5:
– Cho 45ml cà phê đen vào tô hỗn hợp ở bước 4 và dùng phới trộn đều.
Bước 6:
– Rây bột mì và bột ngô qua rây cho vào tô hỗn hợp ở bước 5, trộn đều.
– Cuối cùng thì cho bơ đun chảy và rượu rum vào trộn đều cùng tô hỗn hợp.
Bước 7:
– Trút hỗn hợp cream cheese ở bước 6 vào khuôn bánh đã nướng chín ở bước 3, sau đó đặt khuôn bánh vào khay nướng rồi đổ nước sôi vào khay. Cho cả khay và khuôn bánh vào lò, nướng cách thủy ở nhiệt độ 120 độ C trong vòng 90 phút là bánh chín.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Cappuccino Cheesecake này nhé!
Leave a Reply