Hướng dẫn cách làm bánh mì xúc xích phô mai
– Sau khi bột đã nở gấp đôi thì lấy bột ra khỏi tô, đặt lên thớt, phủ một ít bột áo (bột có thể tận dụng bột mì khô còn dư để làm bột áo) lên khối bột và nhào đều lại một lần nữa. Sau đó dùng dao chia khối bột ra thành những phần bột nhỏ bằng nhau và vo tròn chúng lại.
Nguyên liệu làm bánh mì xúc xích phô mai
– 250gr bột mì.
– 4gr muối.
– 5gr men nở.
– 25gr đường.
– 1 quả trứng gà.
– 100ml sữa tươi.
– 30gr bơ.
– Xúc xích.
– 1 quả trứng gà đánh tan (để quét mặt bánh).
– ½ củ hành tây + ½ hạt bắp ngô xào sơ qua.
– Phô mai Cheddar.
– Tương cà.
– Sốt mayonnaise.
Dụng cụ làm bánh mì xúc xích phô mai
– Tô.
– Máy trộn.
– Màng bọc thực phẩm.
– Dao.
– Lò nướng.
– Khay nướng.
– Cây cán bột.
– Giấy nến.
– Cọ phết.
Cách làm bánh mì xúc xích phô mai
Bước 1:
– Cho bột mì, muối, men nở, trứng gà và sữa tươi vào trong 1 cái tô lớn rồi dùng phới trộn đều. Sau đó cho thêm bơ vào tô hỗn hợp bột rồi dùng máy trộn đều để thu được 1 khối bột dẻo mịn và đồng nhất.
Bước 2:
– Dùng màng bọc thực phẩm để bọc tô bột lại và ủ cho đến khi bột nở ra gấp đôi.
Bước 3:
– Sau khi bột đã nở gấp đôi thì lấy bột ra khỏi tô, đặt lên thớt, phủ một ít bột áo (bột có thể tận dụng bột mì khô còn dư để làm bột áo) lên khối bột và nhào đều lại một lần nữa. Sau đó dùng dao chia khối bột ra thành những phần bột nhỏ bằng nhau và vo tròn chúng lại.
Bước 4:
– Dùng cây cán bột để cán mỏng khối bột nhỏ ra, sau đó đặt 1 cây xúc xích vào giữa rồi túm bột lại sao cho không để xúc xích bị hở ra ngoài.
Bước 5:
– Dùng dao cắt khối bột bọc xúc xích thành những lát đều nhau nhưng không cắt rời, sau đó bẻ từng lát bột ra thành hình bông hoa.
Bước 6:
– Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi để yên trong vòng 45 phút cho bánh ủ tiếp lần 2.
– Sau khi bánh đã ủ đủ thời gian thì lấy ra, dùng cọ phết trứng lên đều khắp mặt bánh.
– Rắc thêm hỗn hợp hành tây, hạt bắp và phô mai cheddar lên khắp mặt bánh.
– Cuối cùng thì rưới thêm tương cà và sốt mayonnaise lên trên cùng và cho bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 25 phút là bánh chín!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì xúc xích phô mai này nhé!
Related posts:
Nội Dung Khác
Leave a Reply